Bak en anonym fasade i en intetsigende bydel i Budapest finner man en liten godbit. Retesbolt har nemlig servert utmerket strudel i nesten 100 år.
To smaker Strudel
Du har sikkert hørt om Apfelstrudel ( eplestrudel ) og tenkt at det var en Østerrisk spesialitet. Det er forståvidt riktig men strudelen har også en lang tradisjon i Ungarn. Hvis jeg minner deg på at Ungarn og Østerrike i en lengre periode var i union som dobbeltkongedømme så er det kanskje ikke så rart. Retesbolt startet sin virksomhet like etter at Østerrike-Ungarn forsvant, men har holdt på med dette bakeverket siden 1926. Nesten 100 år altså. Strudel på ungarsk er forøvrig Rete(s).
Fasaden på Retesbolt
Retesbolt har to utsalg, et sentralt i Budapest og et som ligger et godt stykke utenfor sentrum, i et område som jeg må innrømme at jeg aldri hadde beveget meg i, hadde jeg ikke fått tips om stedet. Det ligger i gata Lehel U i en bydel jeg tror heter Lőportárdűlő, et godt stykke nord for Nyugati jernbanestasjon. Fasaden til Retesbolt er helt anonym og avslører lite om hva som er på innsiden. Siden begynnelsen i 1926 har konditoriet drevet flere steder. Den opprinnelige butikken ble nasjonalisert på 1950-tallet, men de opprinnelige eierne åpnet den igjen noen år senere på et annet sted.
17 forskjellige typer strudel
Mange forskjellige smaker
Hva er det som er så spesielt med dette stedet? Jo, for det første så selger man ikke bare Apfelstrudel, strudelen kommer i 17 forskjellige varianter med et imponerende utvalg av smaker. Noen av smakene er direkte sjokkerende, som Cottage Cheese og surkål! Jeg må innrømme at det fristet ikke i det hele tatt. Men, det er som dessert strudelen kommer til sin rett, med smaker som aprikos, plomme, hasselnøtt og selvsagt eple.
Interiør
Et stykke strudel koster 800 forint, som er litt over 20 norske kroner. Da ble det selvsagt til at jeg prøvde to stykker, av dessert-typen. Jeg husker dessverre ikke nøyaktig hvilke smaker jeg tok, men det jeg husker er at begge smakte fortreffelig. Og med en kopp kaffe ved siden av, ble det en særdeles god opplevelse. Kaffen kostet mindre enn jeg betalte for en strudel og det finnes også andre muligheter på menyen.
Interiør
Hvordan finne Retesbolt
Selve lokalet bærer også preg av mye gammel historie og hadde en unik atmosfære. Du kan betale med både kontanter og kort. Du velger strudel rett fra disk, der man finner informasjonsskilt på ungarsk, tysk og engelsk. Damen bak disken var ikke stødig i engelsk så det var enklere å bestille på tysk, men hun var uansett veldig hyggelig. En skikkelig godbit bak en anonym dør i et grått og kjedelig nabolag. Det var ingen andre som satt og spiste strudel mens jeg var der, men det kom flere innom for takeaway.
Kaffe og strudel smakte utmerket
Den vanskeligste delen er å forklare deg hvordan du kommer dit. Ta metroen M3 til stasjonen Lehel Ter og bytt til trikk 14 som starter sin reise derfra. Dette er like nord for kjøpesenteret West End, som ligger vegg i vegg med Nyugati jernbanestasjon. Ta trikk 14 fire holdeplasser til Robert Karoly Körut, som ligger i et stort kryss med en ringvei. Du vil se Retesbolt på venstre side før krysset. Trikkeholdeplassen er på den andre siden av ringveien men det går en undergang, der trappa ikke er langt fra cafeen. Trikk 1 følger den før nevnte ringveien.
Alle bilder: Kyrre Dahl -
Følg bloggen på: FACEBOOK eller TWITTER
